Pimientos rellenos de espaguetis para Halloween: cena fácil
Paloma Ríos 
Este año mi hijo de 12 años me soltó a las siete de la tarde que sus amigos cenaban comida monstruosa y que nosotros no teníamos nada preparado. Acababa de salir del turno de tarde en el hospital, os juro que el presupuesto para improvisar era de 3,65€ exactos y mis ganas estaban bajo cero.
Abrí el cajón de las verduras, vi tres pimientos anaranjados muertos de risa y una bolsa de pasta a la mitad, y decidí ponerme manos a la obra. El resultado no solo salvó la noche, sino que mis tres hijos dijeron que sí, que estaba buenísimo, y con eso a mí me vale para darme por satisfecha.
Aquí os cuento cómo apañar estos pimientos rellenos halloween espaguetis ninos sin gastar de más, sin manchar cinco sartenes y evitando la pifia tonta que cometí la primera vez que los horneé. Puedes leer más sobre esto en Cómo hacer fantasmas de Oreo para.
¿Cómo hacer pimientos rellenos con cara de calabaza y espaguetis para niños?
Para preparar pimientos rellenos halloween espaguetis ninos solo necesitas vaciar pimientos naranjas, tallarles ojos y boca como si fueran calabazas de Jack-o’-Lantern, e introducir espaguetis hervidos con salsa de tomate haciendo que sobresalgan por la boca. Se hornean a 180ºC durante 15 minutos hasta que la verdura esté tierna sin perder la forma. Es una cena saludable y económica que se prepara en menos de 30 minutos reales. Puedes leer más sobre esto en ¡Pizza de Momia: Una receta divertida.
No necesitas comprar nada en tiendas gourmet ni dejarte quince euros en adornos comestibles que luego nadie se come. Yo usé lo que tenía guardado en la despensa tras hacer la compra semanal en el supermercado del barrio.
El desglose real al céntimo fue: 1,85€ por tres pimientos grandes (busca que sean planos en la base para que no se tumben), 0,40€ en medio paquete de espaguetis clásicos, 0,60€ de un brik de tomate frito con orégano y unos 0,80€ de picada de carne que me había sobrado del día anterior. Total comprobado en ticket: 3,65€ para tres personas.
¿Cuáles son los pasos para que los pimientos de Halloween no se desmonten?
El secreto para que la cara tallada no se convierta en una masa arrugada empieza por la elección del pimiento. Compra pimientos de color naranja o amarillo vibrante, porque imitan mejor el tono de las calabazas de Halloween.
Corta la parte superior con un cuchillo de punta fina haciendo un círculo alrededor del tallo (esa será la gorra o tapa de nuestra calabaza). Vacía por dentro todas las semillas y membranas blancas raspando con una cuchara sopera limpia.
Con una puntilla bien afilada, talla dos triángulos para los ojos y una boca en zigzag. El truco aquí es hacer los cortes pequeños (si te pasas abriendo agujeros enormes, la pasta se saldrá en masa dentro del horno y parecerá un accidente desastroso en vez de un monstruo divertido).
La primera vez que los hice cometí el error catastrófico de meter los pimientos completamente crudos con la pasta ya cocida dentro. El resultado fue que la verdura quedó más dura que una suela de zapato y los espaguetis se resecaron hasta parecer estropajo.
Ahora lo que hago es darle a los pimientos vacíos un precocinado al vapor de cuatro minutos en el microondas con un chorrito de agua en la base de un recipiente tapado. Salen blanditos pero enteros, listos para recibir el relleno de pasta caliente.
¿Cómo preparar el relleno de espaguetis sangrientos sin complicarse la vida?
Cuece los espaguetis en agua con sal reduciendo un minuto el tiempo indicado por el fabricante. Tienen que quedar bastante al dente porque luego rematarán su cocción reteniendo el vapor interior del pimiento.
Mezcla la pasta con tu salsa de tomate frito preferida y la carne picada previa a la cocción (o un bote de atún si vas con el tiempo justo pegado al culo). Añade un toque de orégano o queso rallado si a tus hijos les gusta el queso fundido.
Rellena los pimientos usando unas pinzas de cocina para ir metiendo los hilos de pasta apretados. Haz que sobresalgan algunas tiras de espagueti por la boca tallada del pimiento para dar ese efecto de tripas fuera que tanto les hace gracia a los críos.
Tapa los pimientos con sus sombreritos verdes originales y colócalos verticales en una fuente apta para horno. Hornéalos a 180ºC durante 12-15 minutos con calor arriba y abajo hasta que la piel empiece a arrugarse ligeramente.
¿Qué hacer si no tienes tiempo o si los niños quieren cocinar?
Si llegas a las ocho de la noche rendida del trabajo y no quieres encender el horno, pasa por completo del horneado final. Haz el precocinado de cinco minutos al microondas, rellena con los espaguetis recién hervidos muy calientes y sírvelo directamente en la mesa.
Si por el contrario tienes a los críos en modo colaborativo un sábado por la tarde, ponlos a decorar la mesa o a crear ojos espeluznantes. Con dos rodajas de aceituna negra clavadas con un palillo sobre la cabeza del pimiento consigues un efecto bizarro estupendo sin gastar un duro extra.
Mi marido dice que tengo síndrome de Halloween profesional porque busco atajos hasta para pelar cebollas, pero os aseguro que este plato agrada tanto al pequeño de 9 como al mayor de 15 años (que ya está en esa edad donde todo le parece una cursilada).
¿Cuál es el Truco Paloma para que los pimientos no suelten agua?
Truco Paloma: Los pimientos tienden a soltar mucha agua vegetal al calentarse, lo que deja los espaguetis de la base completamente encharcados y caldosos.
Para evitarlo, espolvorea medio pellizco de pan rallado o una pizca de queso en polvo en el fondo del pimiento antes de meter la pasta. Ese ingrediente absorberá todo el jugo del horneado y mantendrá la salsa con una textura espesa y sabrosa.
¿Qué alérgenos hay que tener en cuenta en esta receta de Halloween?
⚠️ Alérgenos: Esta receta contiene gluten por los espaguetis de trigo tradicionales y puede contener lactosa si usas queso rallado comercial para gratinar.
Para versiones sin gluten, sustituye por pasta de maíz o arroz (recomiendo cocerla muy poco porque se rompe fácil). Si hay alérgicos a la proteína de leche, basta con omitir el queso o usar tomate natural triturado frito por ti en casa con aceite de oliva virgen extra.
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