Esqueletin 
Si hay un postre que nunca falla, es la tarta de zanahoria. Y si encima le damos un toque Halloween… ¡éxito asegurado! Esta receta es ideal para una merienda en familia, una fiesta temática o simplemente para darte un capricho otoñal con mucho rollito terrorífico.
Su bizcocho esponjoso, la crema de queso y esa decoración con telarañas de chocolate y arañas comestibles la convierten en un postre que no solo está buenísimo… también es de los que roban miradas.
Ingredientes para la tarta
Para el bizcocho
- 220 g de harina de repostería
- 250 g de zanahoria rallada fina
- 160 ml de aceite de oliva suave
- 4 huevos
- 330 g de azúcar moreno
- 12 g de levadura en polvo
- ½ cucharada de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 50 g de nueces troceadas (opcional)
Para la crema de queso
- 150 g de queso crema
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar glas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para decorar
- 50 g de chocolate negro fundido
- Arañas de gominola, fondant o lo que tengas por casa
Tiempo estimado
Preparación: 30 minutos
Horneado: 45 minutos
Decoración: 20 minutos
Total: 1 hora y 35 minutos de cocina divertida
Cómo hacer la tarta de zanahoria para Halloween paso a paso
Empieza precalentando el horno a 180°C y preparando el molde con un poco de mantequilla y harina.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté bien espumosa. Añade el aceite y sigue mezclando. Luego incorpora la zanahoria rallada.
Tamiza la harina con la levadura, la canela y la sal. Añádelo poco a poco a la mezcla anterior. Si te gustan las nueces, este es el momento de sumarlas.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-45 minutos. Cuando esté lista, deja enfriar sobre una rejilla.
Para la crema de queso, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede clarita y cremosa. Añade el queso crema y la vainilla. Bate un poco más hasta que esté lista.
Cubre el bizcocho con la crema de queso. Funde el chocolate, pásalo a una manga pastelera fina y dibuja telarañas sobre papel de horno. Una vez frías, colócalas encima de la tarta. Y termina colocando tus arañitas comestibles favoritas.
Ideas extra para decorar tu tarta
- Crema naranja: añade colorante naranja a la crema y haz que parezca una calabaza.
- Ojos de caramelo: para un toque monstruoso muy divertido.
- Sangre dulce: unas gotitas de mermelada de frutos rojos nunca fallan.
¿Cuándo prepararla?
Es perfecta para una merienda de Halloween, para llevar a una fiesta, como postre estrella de una cena temática o simplemente porque sí… porque está de muerte.
Eso sí, aviso: esta tarta no dura nada sobre la mesa. Volará.
Acerca del autor
