Esqueletin 
¡Prepara tu varita repostera porque esta tarta fantasma para Halloween es pura magia! Fácil de hacer, resultona y perfecta para disfrutar en familia, sobre todo con los más peques, que alucinarán decorando sus propios fantasmas comestibles.
Ideal para fiestas, meriendas temáticas o como postre estrella de la noche más terrorífica del año. ¡Una tarta monstruosamente buena!
Ingredientes para la tarta fantasma de Halloween
Para el bizcocho de chocolate
- 3 huevos medianos
- 200 g de azúcar
- 125 ml de aceite vegetal
- 150 ml de leche
- 200 g de harina de repostería
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para los fantasmas de merengue
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar glas tamizado
- Una pizca de sal
- Perlas de chocolate para los ojos
Para la cobertura de ganache
- 200 g de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de mantequilla
Decoración opcional
- Sprinkles de Halloween
- Colorantes alimentarios
- Galletas en forma de lápida
- Telarañas de azúcar
Tiempo estimado de preparación
Preparación: 40 minutos
Cocción: 1 hora
Montaje: 30 minutos
Total: 2 horas y 10 minutos
Perfecta para disfrutar una tarde creativa en familia.
Cómo hacer la tarta fantasma paso a paso
Prepara el bizcocho de chocolate
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
Tamiza la harina, el cacao y la levadura. Incorpora poco a poco con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en el molde y hornea 35-40 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
Haz los fantasmas de merengue
Precalienta el horno a 100 °C. Bate las claras con sal a punto de nieve. Añade el azúcar glas poco a poco hasta tener un merengue firme y brillante.
Introduce el merengue en una manga pastelera y forma fantasmitas sobre papel de horno. Hornea 1 hora. Apaga y deja enfriar dentro. Coloca perlas de chocolate como ojos.
Prepara la ganache de chocolate
Calienta la nata en un cazo. Cuando esté a punto de hervir, retira y añade el chocolate troceado y la mantequilla. Remueve bien hasta que se funda y obtengas una crema suave.
Montaje final de la tarta fantasma
Corta el bizcocho en dos capas. Rellena con parte de la ganache y cubre todo el exterior con el resto. Coloca encima los fantasmas de merengue y decora al gusto con sprinkles, colorantes o galletitas en forma de lápida.
Ideas extra para decorar tu tarta de Halloween
- Añade telarañas de chocolate blanco fundido por encima.
- Decora el borde con galletas en forma de lápidas o calabazas.
- Usa glaseado de colores para dibujar caritas divertidas a los fantasmas.
- Coloca «gotas de sangre» con sirope de fresa para un toque más espeluznante.
¿Cuándo preparar esta tarta fantasma?
Es perfecta para:
- Fiestas de Halloween
- Cumpleaños temáticos
- Meriendas terroríficas
- Postre estrella de una cena monstruosa
Además, combina genial con otras recetas de Halloween como galletas de Halloween en microondas, galletas sin horno, o fantasmas de Oreo (enlazado interno recomendado).
Consejito mundohalloween
Si no tienes tiempo de hacer merengue, puedes usar nubes (marshmallows) como fantasmas express. Solo dibuja sus caritas con chocolate ¡y listo!
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