¿Hay algo más Halloween que la calabaza? 🎃 No lo creo. Es la reina absoluta de esta fiesta: adorna puertas, ventanas… ¡y ahora también tu mesa! Porque además de decorar, la calabaza es perfecta para preparar un postre casero, delicioso y lleno de ese sabor otoñal que abraza el alma.
Hoy te traigo la receta de una tarta de calabaza en Thermomix que está buenísima, súper fácil de hacer y que además llenará tu cocina de un olorcito irresistible. Dulce, cremosa, con ese puntito de especias… ¡y con un plus saludable! Porque la calabaza es rica en fibra, vitamina A, vitamina C y antioxidantes. Vamos, que da gusto pecar con este postre.
Ingredientes (para 8-10 porciones)
Para la base:
- 1 lámina de masa quebrada o brisa
Para el relleno:
- 800 g de calabaza asada (aprox. 1.200 g de calabaza fresca)
- 200 g de azúcar moreno
- 2 huevos L
- 50 g de leche
- 30 g de harina de repostería
- 20 g de pan rallado
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Para la cobertura (opcional, pero muuuy recomendable):
- 500 g de nata para montar (mín. 35% M.G), muy fría
- 70 g de azúcar glas
Tiempo estimado
- Preparación: 30 minutos
- Cocción: 1 hora y 20 minutos
- Reposo: 4 horas en nevera
- Total: Unos 6 horitas contando el reposo… ¡pero merece la pena!
Preparación paso a paso
1. Asa la calabaza (y disfruta del aroma a otoño)
Precalienta el horno a 180 °C. Parte la calabaza en dos, quítale las semillas y colócala boca abajo sobre papel de horno. Asa durante unos 45 minutos o hasta que esté bien tiernita.
Déjala templar y saca la pulpa con una cuchara. ¡Listo el oro naranja!
2. Prepara el relleno en la Thermomix
Pon en el vaso la calabaza, el azúcar moreno, los huevos, la leche, la harina, el pan rallado y todas las especias. Tritura 1 minuto / velocidad 5. Te quedará una crema suave y con un olor… ¡de locura!
3. Monta la tarta
Coloca la masa quebrada en un molde (mejor si es desmontable). Pincha la base con un tenedor.
Vierte el relleno encima y alisa la superficie. Hornea durante 50 minutos a 200 °C.
4. Prepara la cobertura (si te atreves a hacerla aún más irresistible)
Coloca la mariposa en el vaso limpio y seco. Añade la nata fría y el azúcar glas. Monta a velocidad 4… ¡y estate atento porque en segundos tendrás una nata firme y deliciosa!
5. Decora como más te guste
Cuando la tarta esté fría, cúbrela con la nata y extiéndela con una cuchara para darle ese aire rústico tan de Halloween.
Refrigera al menos 4 horas antes de hincarle el diente.
Ideas extra para decorarla y lucirte
- Añade figuras de chocolate: murciélagos, fantasmas o calabazas.
- Espolvorea canela o cacao en polvo haciendo dibujos con plantillas.
- Crea telarañas de chocolate por encima.
- ¡O deja que los peques pongan sus gominolas terroríficas favoritas!
Truquito Mundohalloween
¿Sin tiempo para asar la calabaza? Cuece los trozos al vapor en la Thermomix: 15 minutos / Varoma / velocidad 1. ¡Y listo para triturar!
Esta tarta de calabaza en Thermomix lo tiene todo: sabor otoñal, un toque especiado que conquista, y ese rollito de Halloween que siempre triunfa. Perfecta para compartir en familia, para una merienda de miedo o como postre estrella en tu cena temática.
Pruébala, decórala a tu gusto… y prepárate para que todos te pidan la receta.
¡Feliz Halloween y mucho dulce! 🎃👻
Acerca del autor
🎃Tarta de calabaza en Thermomix - Mundo Halloween
¿Hay algo más Halloween que la calabaza? 🎃 No lo creo. Es la reina absoluta de esta fiesta: adorna puertas, ventanas… ¡y ahora también tu mesa! Porque además de decorar, la calabaza es perfecta para preparar un postre casero, delicioso y lleno de ese sabor otoñal que abraza el alma.
Tipo: dessert
Palabras clave: tarta de calabaza, tarta de halloween
Rendimiento de la receta: 10 servings
Tiempo de preparación: PT30M
Tiempo de cocinado: PT1H20M
Tiempo total: PT1H50M
Ingredientes de la receta:
4.5