Esqueletin 
Hay recetas que son puro plan y estas galletas de murciélago son exactamente eso. Perfectas para Halloween, súper fáciles de hacer, y lo mejor: decorarlas es casi tan divertido como comérselas.
Son crujientes, con un toque dulce que nunca falla y lo mejor es que las puedes personalizar como más te guste. Con ojos simpáticos, con caritas malvadas o con purpurina para murciélagos glam… ¡aquí todo vale!
¿Listo para llenar tu cocina de harina, risas y murciélagos comestibles? Vamos allá.
Ingredientes para las galletas
Para la masa
- 240 g de harina de repostería
- 90 g de azúcar
- 113 g de mantequilla fría (en cubitos)
- 25 g de huevo (sí, medio huevo más o menos)
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
- Una pizca de sal
Para el glaseado y la decoración
- 1 clara de huevo
- 150 g de azúcar glas
- 5 ml de zumo de limón
- Colorante negro
- Ojos de azúcar o glaseado blanco
Tiempo aproximado
Preparar la masa: 30 minutos
Hornear: 12-15 minutos
Decorar: lo que quieras disfrutar
Total: Un plan perfecto para una tarde de Halloween
Cómo preparar las galletas de murciélago paso a paso
En un bol grande, mezcla la harina con la mantequilla fría. Vas aplastando con los dedos o con un tenedor hasta que te quede una textura tipo arena.
Añade el azúcar, la vainilla, la sal y por último el huevo. Mezcla y amasa hasta tener una bola de masa bien bonita.
Envuelve en film y métela en la nevera una hora. Esto hace magia: las galletas mantendrán su forma al hornear.
Pasado el tiempo, estira la masa con un rodillo sobre la encimera ligeramente enharinada, dejando un grosor de unos 4 mm.
Coge tu cortador de murciélago y empieza a darle forma a la diversión. Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno.
Hornea a 160°C durante 12-15 minutos. Sácalas cuando veas los bordes doraditos. Déjalas enfriar (si puedes resistirte) antes de decorarlas.
Cómo hacer el glaseado y decorar a tus murciélagos
Bate la clara de huevo hasta que esté espumosa. Añade el zumo de limón y luego poco a poco el azúcar glas hasta tener un glaseado firme.
Divide el glaseado: la mayoría la tiñes de negro y dejas un poquito en blanco para los detalles.
Cubre tus galletas con el glaseado negro y deja que se seque un poco. Luego con el glaseado blanco haz los ojitos y los colmillos. Puedes usar también ojitos de azúcar, quedan genial.
Deja que se sequen bien antes de moverlas… ¡y listo!
Ideas extra para decorarlas a tu rollo
- Glaseado morado o naranja para murciélagos más divertidos
- Ojitos locos con chispas de chocolate
- Un toque de purpurina comestible para brilli-brilli terrorífico
¿Cuándo prepararlas?
Son ideales para una merienda de Halloween, para regalar en bolsitas o para montar un taller de cocina con peques.
Y si las acompañas de un chocolate caliente, un café especiado o un batido monstruoso, el plan ya es de película.
Eso sí… te aviso: estos murciélagos no duran en la bandeja ni dos minutos.
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